#像舒芙蕾的歐姆蛋 #但是要手打1000次
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俗話說：如果400次不行，那就挑戰1000次！
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沒錯前陣子有看Miss米IG的朋友大概都知道，Miss米經歷了一次相當慘烈的400次焦糖咖啡，手累到不行最後還靠果汁機。後來相當多粉絲提供關鍵技巧撫慰我受傷的心，其中有位粉絲激勵我，400次失敗就來挑戰1000次 ！ 什麼1000次？1000次歐姆蛋！看來大家最近在家真的很閒，但是Miss米不能激，今天就認真挑戰看看，是不是真的1000次就可以做出像舒芙蕾的歐姆蛋！
＃食材：蛋四顆、少許鹽、滿滿的手力！！！
＃步驟：
1/ 將蛋黃、蛋白分開，比較好將蛋白打發。
2/ 在蛋黃中加入少許鹽攪拌均勻。
3/ 接下來要展開我們1000次手速打發蛋白!!!!!!
4/ 大概10分鐘打完後，不能休息喔！趁勝追擊喔！將蛋白分三次放進蛋黃中，攪拌均勻。
5/ 熱鍋放入攪拌均勻的蛋液，用中小火煎到表面有點像月球表面時，慢慢將蛋捲翻身，就可以了喔！
最後可以配上一些你喜歡的配菜，像是櫛瓜、甜椒，火腿、起司等，就是一餐賣相超好又清爽的早餐囉！Miss米現在手已經抖到連餐具都拿不好了，打字都辛苦 嗚嗚嗚
